随着生活环境的改变，高血压是生活上的一种常见病，尤其以中老年常见，严重的影响着患者的老年生活。有高血压的老年人应该要注意一些饮食问题。

高血压朋友要控制能量的摄取，提倡食用复合糖类、如淀粉、玉米、少食用葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。
高血压饮食注意少许摄取蛋白质。高血压患者每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周食用2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而控制血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄取。
高血压饮食注意多食用含钾、钙丰富而含钠低的食品，如马铃薯、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少食用肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。

高血压饮食注意限制脂肪的摄取。烹调时，选用植物油，可多食用海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而控制血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的功效。
高血压饮食注意限制钠盐的摄取量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食钠盐约为6g。这量指的是食钠盐量包括烹调用钠盐及其他饮食中所含钠折合成食钠盐的总量。适当的减少钠钠盐的摄取有助于控制血压，减少体内的钠水潴留。