夏季吃丝瓜有助老少肠道健康

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丝瓜别名又叫菜瓜、布瓜,每年四至九月为盛产期。

到菜市挑选丝瓜应该选择条纹明显且颜色较绿者为新鲜,因为颜色转淡绿色时已为老瓜。购买时以手估量,饱实丰盈、沉甸甸者为为佳。幼嫩的丝瓜质地柔软,对于幼童或老人而言是老少皆宜的蔬菜。
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丝瓜本身具有清热利肠的效用,丝瓜的膳食纤维含大量水分及黏质液,对于习惯性便祕,夏季食用丝瓜是相当不错的选择,避免肠道中有害物质堆积,维持肠道健康。另外丝瓜的植化素(檞皮素、杨梅素、芹菜素)具有通畅血管的功能;其中芹菜素是抗发炎的好物质,能有效降低体内一些发炎的现象。
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丝瓜食用功效:性凉味甘,清热解毒、消暑除燥,具有保护皮肤、消除斑点的良好攻效,脾胃虚寒、久病体质宜慎食。

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