糖尿病需补充的营养元素

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维生素A

黄绿色蔬果富含维生素A,是胡萝卜素的前驱物,胡萝卜素经过吸收代谢后,会转换成维生素A。所有胡萝卜素中以β-胡萝卜素的抗氧化力最佳。根据测量结果,血糖正常的受试者,血液中β-胡萝卜素的浓度是最高的,而糖尿病患者,其血液中β-胡萝卜素的浓度则会降低。

膳食纤维

膳食纤维能延缓血糖上升的速度,尤以水溶性膳食纤维的作用更显著。人体摄取富含膳食纤维的食材后,会影响饭后的血糖值,间接减轻胰岛素的负担,对改善糖尿病有帮助。
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元素:铬

微量元素中的铬,能帮助胰岛素促进葡萄糖被身体利用,是稳定血糖的重要营养素。

元素:锌

身体缺乏锌时,胰岛素分泌量会失常,甚至无法製造,进而影响血糖值,引发糖尿病。

元素:镁

在醣类的代谢过程中,镁扮演著「促进胰岛素作用使葡萄糖进入细胞中」的角色,体内若缺乏镁,会降低胰岛素刺激葡萄糖吸收的效果,一旦发生胰岛素阻抗,血糖的控制会较困难。
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本文标题: 糖尿病需补充的营养元素
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发布日期: 2020-02-16
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