老年人预防失智“油”你选择

老人饮食 |  265人已阅 | 字体大小: 默认
本文共计618个汉字和字符,阅读时长预计3分钟左右。

临床上的失智症主要分为3类,分别为:血管型失智症、退化型失智症,以及其他因素导致之失智症。患者若属于血管型失智症,利用椰子油做治疗,其中蕴藏的中链脂肪酸在肝脏可被代谢为“酮”,成为脑细胞在缺乏葡萄糖供应之下的替代营养品,预防脑细胞死亡,进而达到保护大脑、预防失智的作用。

然而,椰子油的饱和脂肪酸比例高达73.2%。长期大量摄取饱和脂肪酸,可能造成血管阻塞,久而久之,高血压、高血脂、冠状动脉硬化、中风等心血管疾病也都可能接踵而来。

OLDMANSKY-20200317429

要远离失智症的威胁,建议优先选择“单元不饱和脂肪酸”比例较高的油脂;单元不饱和脂肪酸可以提高血中好胆固醇,减少坏胆固醇,对抗自由基,降低失智症及动脉硬化的发生。

在相同重量的食用油中,萃取自苦茶籽的苦茶油,其单元不饱和脂肪比例高达80.7%,不仅胜于橄榄油,更是遥遥领先于芥花油、黑芝麻油和花生油,堪称“护脑好油”!

OLDMANSKY-20200317468

需注意的是,质量再好的油也要注意烹调方式。营养师提醒,无论是苦茶油、橄榄油或芝麻油,尽量选择冷压初榨的油品,保留的多酚和抗氧化成分较多,且烹调应以凉拌、清炒为主,尽量避免高温加热和反复油炸,以免油品变质而危害健康。

除此之外,尽量减少含高饱和脂肪和反式脂肪的油脂,例如:奶油、牛油、猪油、肥肉、氢化植物油脂(玛琪林、烤酥油、雪白油)。适度摄取富含Omega-3油脂的青花鱼、三文鱼、沙丁鱼、鲳鱼、秋刀鱼、石斑鱼等鱼类,补充人体所需的EPA和DHA,有助于推迟老化、预防动脉硬化、预防阿兹海默症。

本文标签:

如需转载或复制本文请附带上 本文超链接 并注明出处: 老人天空
本文标题: 老年人预防失智“油”你选择
本文链接: https://www.oldmansky.com/how-to-prevent-dementia-in-the-elderly.html
发布日期: 2020-03-17
您可以分享本文到以下社交:

上一篇:

下一篇:

相关文章推荐

  • 预防高胆固醇就该少碰这些饱和脂肪酸的食物

  • 吃鸡蛋有8大疗效

  • 中医教你辨“症”喝茶

  • 夏季吃丝瓜有助老少肠道健康

  • 10大抗老果蔬你知道是哪些吗

  • 古有长寿果之称的花生

  • 提交见解

    不怕人老,只怕心老
    甘蔗老来甜,辣椒老来红



    返回
    顶部